Feb 12, 2012

ミックスゼリーの杉本屋製菓と金城製菓の関係

杉本屋製菓のハイミックスゼリーを千葉で買い、
金城製菓のミックスゼリーを富山で買いました。


ほとんど同じだけとちょっと違う。

どちらの会社も
同じ名前で、ほぼ同一のお菓子、
ミックスゼリー、を出している。
食べ比べると味付けは、微妙に違う。
食べ比べないと判らないかも。

会社の住所が隣です。

杉本屋製菓株式会社
〒440-0856 愛知県豊橋市鍵田町48

金城製菓株式会社
〒440-0856 愛知県豊橋市鍵田町49

地図で見ると、ほんとうに隣です。

いろいろ検索すると
「杉本屋製菓と金城製菓の2社でほぼ全国の8-9割」
の独占ということだそうです。

隣同士で切磋琢磨しているうちに、日本一になったということでしょうか。

杉本屋製菓株式会社には、ホームページがあり
豊橋のゼリー作りの由来が書いてありました。

寒天とは自然の「寒」さを利用してところ「天」を
屋外で干して、夜に凍結、昼に解凍乾燥させて作ったもの。

ところ天とは、天草という海草を似て漉して固まったもの。

また、ここにも寒天の説明があります。

寒天は、海草由来で食物繊維が主成分。ほとんど消化吸収されないとのこと。

一方で、似たものにゼラチンがあります。こちらは牛豚の皮、骨から作られています。たんぱく質(コラーゲン)が主成分。